【おくにらーめん】自然素材のトリプルスープと大豆ミートの坦々麺に注目!

「おくにらーめん」とは?

2018年11月、静岡市葵区新富町「北の麺蔵」の跡地にオープンした「おくにらーめん」。自然素材にこだわったコク深い味わいのラーメンを提供されています。

「おくに」に込められた思い

「おくに」とは、店主さんが尊敬し、目標としているひいおばあちゃんのお名前。ずっとおくにおばあさんの存在を大切にしていきたいという思いが込められているそう。

「Okuni/ramen」という変わった表記ですが、間の「/」やフォントが異なることから、それぞれを強調している意味合いがあるのかもしれません。

おくにらーめんのロゴ

「おくにらーめん」の店主さん

店主さんは、ホテルでフレンチやイタリアンベースの料理を学び、喫茶店やレストランで接客などを経験。ラーメンについてはあの人気店「ABE’s(アベズ)」「伊駄天」で修行をされたそうです。

「おくにらーめん」はこんなお店

スタイリッシュな外観の「おくにらーめん」。カウンター8席、テーブル6席の店内は、雰囲気や照明もおしゃれ。

「おくにらーめん」のメニュー

豊富な種類のメニューは、どれにしようか迷ってしまうほど。らーめん・つけめんはもちろん、辛担めんにも注目。

らーめん

ウリは丸鶏と魚介の出汁を効かせたトリプルスープの「おくに/らーめん(塩・醤油)」。国内産の丸鶏・無農薬野菜・鯛・片口にぼし・ひらごなど、厳選された素材を使用しています。

らーめん
  • 塩らーめん、醤油らーめん:750円
  • おくに/らーめん 塩・醤油:850円
  • 全部のせおくに/らーめん 塩:950円
  • 全部のせおくに/らーめん 醤油:850円
通常のらーめんは丸鷄出汁のあっさりスープ。

つけめん

魚介スープに独自ブレンドの魚粉を加えたコク深いスープの「つけめん」

つけめん
  • おくに/つけめん 塩・醤油:850円
  • 全部のせおくに/つけめん 塩・醤油:1,050円

辛担めん

大豆ミートを使用したおくに流の濃厚な坦々麺「辛担めん」。辛さは1〜5から選択可能。

つけめん
  • 辛担らーめん:850円
  • 辛担つけめん:900円

その他のメニュー

その他のメニューもいろいろ。「限定めん」「季節のラーメン」、日曜限定の「朝らーめん」など、リピート要素もあり。

その他のメニュー
  • おくに/限定めん:値段は商品により異なる
  • 季節のらーめん:値段は商品により異なる
  • 餃子:400円
  • おくに/めし:300円
  • 高菜ごはん:250円
  • 朝らーめん 塩・醤油:650円
  • 朝らーめん 背脂:750円
  • 朝らーめん辛 塩・醤油:700円

「全部のせおくに/らーめん」塩と醤油。味玉・穂先メンマ・のり・豚チャーシュー・鶏チャーシューのフルトッピング、通常の倍盛り。

全部のせおくに/らーめん 塩 全部のせおくに/らーめん 塩 全部のせおくに/らーめん 醤油 全部のせおくに/らーめん 醤油

塩・醤油ともにキレのあるスープで後味すっきり。丁寧に作られた香り高いラーメン。スープと細麺のマッチングも良好。

はなげっくす
どっちもすっきりな感じで、甲乙つけがたいなぁ。

選べる辛さの「辛担めん」は3辛をチョイス。中心には豆腐店を切り盛りしていたおくにおばあさんへの敬意を感じる大豆ミート。

辛担めん

クリーミーかつピリッと辛いスープ、中心の大豆ミートはふわふわ食感で異色の存在。混ぜて食べ進めると山椒のシビれも感じます。

旨辛!

はなげっくす
おくに塩・おくに醤油・辛担めんの中では、辛担めんが一番好きかもしれない。
ぺこりーぬ
どれも完成度はすでに高いけど、今後もっと改良を重ねて、どんどん美味しくなるかもね。

「おくにらーめん」のここがおすすめ

「おくにらーめん」のおすすめポイントをまとめてみました。

  • シンプルならーめんから限定めんまで豊富なメニュー。
  • 丸鷄と魚介、無農薬野菜などを使用して抽出した出汁の旨味。
  • カフェ風でスタイリッシュな店舗。おしゃれ。

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お店の情報

店名 おくにらーめん
住所 静岡県静岡市葵区新富町6-1
TEL 054-272-2315
営業時間 【火~土曜】10:30~14:00、17:30~20:00
【日曜】7:00~10:00、10:30~14:00
定休日 月曜日
座席数 14席
タバコ 完全禁煙
駐車場 あり(店舗前3台、第2駐車場4台)
ぺこりーぬ
第2駐車場は店舗の斜向かいにありますよ。

まとめ

おくにおばあさんの魂が宿るおしゃれなラーメン店「おくにらーめん」。安心素材のトリプルスープや大豆ミートの坦々麺をお楽しみください。

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はなげっくす

静岡のグルメ情報を中心に、静岡の観光やイベント情報も発信。グルメ系の商品レビューやオピニオンなど、いろいろ書いています。ぐるなびの「みんなのごはん」、アルバイトタイムス「DOMO+」ライター。地元のSBSラジオに出演経験あり。ビールと温泉が好き。