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【椿坂久保田】極上の雰囲気!小鹿の高台にある一軒家の創作料理店!

2018年3月6日

「椿坂久保田」とは?

静岡市駿河区小鹿に移転オープンした「椿坂久保田(つばきざかくぼた)」は、静岡の街並を眺めながら食事をすることができる一軒家の創作料理店。

優雅な気分に浸ることができるので、デートや記念日に最適。大切な人と、ゆったりおしゃれな時間を過ごしてみませんか?

「椿坂久保田」はこんなお店

2019年5月、聖一色から小鹿の高台に移転した「椿坂久保田」。今回もかなり素敵な日本家屋。夜の外観はこんな感じ。

椿坂久保田の外観

木に抱かれるような和モダンで気品溢れる店内。おしゃれな音楽も流れていて、居心地の良さは最上級。

椿坂久保田の店内

椿坂久保田の店内

ゆったり大きなテーブル席からは、景色と時間の移ろいを感じることができます。

窓からの景色

お子さんからお年寄りまで、家族みんなで楽しめそうな和室。誕生日や記念日などにぴったり。

椿坂久保田の和室

少人数で景色を眺めながらのんびり食事ができるカウンター席。

椿坂久保田のカウンター

はなげっくす
なんかすごいお屋敷に来たな。緊張で膝の震えが止まらねぇ。
生粋の小心者なの?
ぺこ

高級感はあるけど、ラモス瑠偉似(ご本人も自覚w)のご主人ときれいで気さくな女将さんがやさしく迎えてくれるのでご安心を。

「椿坂久保田」のメニュー

「椿坂久保田」は、昼・夜ともにコース料理のみ。必ず予約をしましょう。

  • 昼:2,000円(税抜)、5,000円(税抜)
  • 夜:5,000円(税抜)、6,000円(税抜)、7,000円(税抜)

昼に景色を眺めながら優雅にランチするも良し、夜の雰囲気を楽しみながら、お酒と創作料理を楽しむも良し。

夜のコースの違いは、品数は変わらず料理がグレードアップするとのこと。今回は、間をとって6,000円(税込)のコースで予約。

極上の雰囲気の中で優雅なディナー

この雰囲気で飲む「生ビール」は間違いなく最高でしょう。飲めない人は「自家製レモネード」などいかが?

生ビール

自家製レモネード

お通しの「筍・ワラビ・ホタルイカの酢味噌和え」を食べながら、これから始まるコースに胸が高鳴ります。

お刺身でもいただける鮮魚を使用した「太刀魚・鯛・鰆・金目鯛のしゃぶしゃぶ」。自家製ポン酢でさっぱりと。

太刀魚・鯛・鰆・金目鯛のしゃぶしゃぶ

太刀魚・鯛・鰆・金目鯛のしゃぶしゃぶ

太刀魚・鯛・鰆・金目鯛のしゃぶしゃぶ

「牡蠣のロワイヤル」は、白ワインとハーブで蒸した牡蠣を濾して作った洋風茶碗蒸し。濃厚な牡蠣の旨味が炸裂!

牡蠣のロワイヤル

濃厚そうな見た目とは裏腹な味わいの「ホタルイカ・トマトの冷製パスタ」。トマトと大葉でさっぱり。

ホタルイカ・トマトの冷製パスタ

ホタルイカ・トマトの冷製パスタ

「アワビ・ニンニクの芽・ザーサイの炒め物」は、濃厚でクセになるソースと食材の食感が効果的。

アワビ・ニンニクの芽・ザーサイの炒め物

「萬幻豚のしゃぶしゃぶ」は、豚肉のしっとりした歯ざわりとやさしい甘み、春菊の風味が良いですね。

萬幻豚のしゃぶしゃぶ

萬幻豚のしゃぶしゃぶ

食事の最後は「フォアグラ丼」。濃厚なタレとまったりしたフォアグラが贅沢に融合。

フォアグラ丼

フォアグラ丼

デザートの「ブランマンジェ」でフィニッシュ。ごちそうさまでした。

素敵すぎる!

はなげっくす
とにかく素晴らしい建物で、極上の雰囲気にうっとり。住み込みで働きたい。
住まないで?迷惑だからやめて?
ぺこ

今後は、テラス席や個室もできるそうです。ぜひ皆さんも大切な人と一緒に訪れてみてください。

椿坂久保田からの夜景

「椿坂久保田」のここがおすすめ

「椿坂久保田」のおすすめポイントをおさらいしていきますね。

  • 高台からの景色を眺めながら、優雅に食事を楽しめる。
  • 広々とした一軒家なので、快適な時間を過ごすことができる。
  • 趣向を凝らした創作料理は、和・フレンチ・イタリアンの要素が散りばめられている。

お店の情報

店名 椿坂久保田
住所 静岡県静岡市駿河区小鹿1416-1
電話番号 054-265-4886(予約可)
営業時間 11:00~15:00、17:00〜21:00
※平日のランチは要予約、週末は予約不要(予約したほうがベター)
定休日 月曜日
座席数 20席以上
タバコ 完全禁煙
駐車場 あり

まとめ

「椿坂久保田」は、和モダンの日本家屋が素敵すぎる創作料理店でした。デートや記念日に、ぜひ利用してみてください。

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はなげっくす

はなげっくす

静岡のグルメブロガー。月間35万PVの静岡グルメブログ「はらぺこリズム」を運営中。グルメの分野から静岡を盛り上げたい!気に入った飲食店をランチ・ディナー問わず紹介、全力で応援しています。ぐるなび「みんなのごはん」、アルバイトタイムス「DOMO+」ライター。「ことりっぷ」パートナーメディア。地元のSBSラジオやトークイベントに出演経験あり。

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