【椿坂久保田】夜の雰囲気が極上!東静岡にある一軒家の創作料理店!

「椿坂久保田」とは?

静岡市駿河区聖一色に、美しいお庭を眺めながら食事をすることができる一軒家の創作料理店があります。それが「椿坂久保田(つばきざかくぼた)」。

夜の雰囲気が格別なので、デートや記念日に最適。大切な人と、ゆったりおしゃれな時間を過ごしてみませんか?

「椿坂久保田」はこんなお店

「椿坂久保田」は、草薙総合運動場のすぐ近く。イタリア料理店「Grazie(グラッチェ)」のところの小道を入ると見えてきます。ライトアップされた入口が目印。

椿坂久保田の敷地内

あー、はいはい、もうわかりました。このお店は優良店です(早っw)。だって、この雰囲気を出せるお店は、静岡市内でそれほど多くないですよ。期待に胸が膨らみます。

椿坂久保田の敷地内

なんかすごいお屋敷に来た感じですよね。高級感があって緊張しますが、ラモス瑠偉似のご主人(ご本人も自覚)ときれいで気さくな女将さんが迎えてくれるのでご安心を。

椿坂久保田の玄関

店内は広々していて、ゴージャスな雰囲気。テーブルの間隔が離れているので、落ち着いて食事をすることができますよね。おしゃれな音楽も流れていて、居心地の良さは抜群です。

椿坂久保田の店内 椿坂久保田の店内

「椿坂久保田」のメニュー

「椿坂久保田」は、昼・夜ともにコース料理のみ。特にお昼の人気は高いので、予約は必須。

  • 昼:2,160円(税込)、5,400円(税込)
  • 夜:5,400円(税込)、6,480円(税込)、7,560円(税込)

昼にお庭を眺めながら優雅にランチをするも良し、夜の雰囲気を楽しみながら、お酒と創作料理を楽しむも良し。

夜のコースの違いは、品数は変わらず料理がグレードアップするとのこと。お酒と一緒に楽しむなら、充分なボリュームの5,400円(税込)のコースがおすすめと女将さんが教えてくれました。

今回はお試しで5,400円(税込)のコースを予約。

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極上の雰囲気の中で優雅なディナー

まずは「ビール(700円)」「グラスワイン(650円)」で乾杯。この雰囲気で飲むお酒は間違いなく最高。お通しは「大根の鶏そぼろあんかけ」。

ビールとグラスワイン 大根の鶏そぼろあんかけ

続きまして、初鰹を2パターンで楽しめる「初鰹の漬けと西京味噌和え」。西京味噌和えは、ガーリックトーストにのせて味わいます。

初鰹の漬けと西京味噌和え 初鰹の漬けと西京味噌和え

続いての「牡蠣のロワイヤル」は、白ワインとハーブで蒸した牡蠣を濾して作った洋風茶碗蒸し。この日一番の感動。

牡蠣のロワイヤル 牡蠣のロワイヤル

うまーい!

はなげっくす
これは旨すぎる。濃厚な牡蠣の旨味が炸裂している!
ぺこ
ワサビとのマッチングもバッチリ。これは驚きの美味しさ!

「牡蠣のロワイヤル」が旨すぎたせいで、ビールが進みます。

ビール

「ふきのとう・むかご・百合根のクリームコロッケ」。ソフトでありながらサクサクの食感。とろとろのクリームが溢れだします。

ふきのとう・むかご・百合根のクリームコロッケ ふきのとう・むかご・百合根のクリームコロッケ

あっさりな「ウニの冷製カッペリーニ」。ミョウガの存在が効果的。ウニは臭みなしです。

ウニの冷製カッペリーニ

「萬幻豚のしゃぶしゃぶ」は、豚肉の甘みと春菊の風味が良いです。自家製ポン酢でこちらもあっさり。

萬幻豚のしゃぶしゃぶ 萬幻豚のしゃぶしゃぶ

高水準のディナーに、どうしてもお酒が進んじゃう。こちらは、自家製レモネードで割ったカクテル「ピコンレモネード(700円)」と南高梅を日本酒に漬けた「自家製梅酒(700円)」

ピコンレモネード 自家製梅酒

食事の最後は「山菜の天むす」。外はサクサクで中はもっちり。味付けもちょうど良い感じ。

山菜の天むす

デザートの「きな粉とメープルのブランマンジェ」でフィニッシュ。ごちそうさまでした。

ブランマンジェ ブランマンジェ
はなげっくす
5,400円(税込)のコースでも満足度は高め。上のグレードも気になるし、ランチも行きたい!
ぺこ
こういった雰囲気で食事ができるのは幸せだね。リピートしたい。

「椿坂久保田」のここがおすすめ

「椿坂久保田」のおすすめポイントをおさらいしていきますね。

  • お庭を眺めながら優雅な食事を楽しめる。
  • 広々とした一軒家なので、快適な時間を過ごすことができる。
  • 趣向を凝らした創作料理は、和・フレンチ・イタリアンの要素が散りばめられている。

お店の情報

店名 椿坂久保田
住所 静岡県静岡市駿河区聖一色487-2
電話番号 054-265-4886(予約可)
営業時間 11:00~15:00(L.O.14:00)、17:00〜22:00(L.O.21:00)
※平日のランチは要予約、週末は予約不要(予約したほうがベター)
定休日 月曜日
座席数 28席
タバコ 完全禁煙
駐車場 あり(8台)

まとめ

東静岡の「椿坂久保田」は、夜の雰囲気が抜群でおしゃれな創作料理店でした。デートや記念日に、ぜひ利用してみてください。

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ABOUTこの記事をかいた人

はなげっくす

静岡のグルメ情報を中心に、静岡の観光やイベント情報も発信。グルメ系の商品レビューやオピニオンなど、いろいろ書いています。ぐるなびの「みんなのごはん」、アルバイトタイムス「DOMO+」ライター。地元のSBSラジオに出演経験あり。ビールと温泉が好き。