【麺屋やまもと】静岡の人気店で絶品の塩ラーメンを味わおう！

「麺屋やまもと」とは？

2015年、葵区七間町にオープンした「麺屋やまもと」は、池袋の「麺屋Hulu-lu（フルル）」で修行したご主人が営むラーメン店。

わずか5席の隠れ家的なお店で、至極の塩ラーメンをぜひご賞味あれ。

イマココという若者向けの飲食店が集結したモダンな横丁内にある「麺屋やまもと」。ハンバーグ専門店「七間町スパーゴ」とつけ麺専門店「きじ亭」の間の通路を進みましょう。

シンプルな白い看板と暖簾が目印。

店内に入ったらまずは食券を購入するスタイル。ご主人に食券を手渡して席に着きましょう。

「麺屋やまもと」の主なメニューです。基本はしょうゆ・しお・まぜそばの3種類。限定ラーメンが1〜2種類ほどあり。

限定ラーメンについては、Facebookページで発表されているようなのでチェックしてみてください。

「麺屋やまもと」を訪れたら、まずは「しお（味玉のせ）」を食べてほしいです。

透き通った黄金スープは、鶏と魚介のあっさり味。しかしながら、コシの強い自家製麺が存在感を発揮する生命力溢れる塩ラーメン。

しおうまー！

さっぱりしながらも旨味たっぷりのスープに、かための細麺がベストマッチだね。

いつのまにかスープすごい飲んでたっていうくらいすーっと入ってくるね。

「まぜそば」は、細かく刻まれたチャーシューやあげ玉、青ネギ、メンマ、もやし、ミンチ、卵黄がのった一品。

豪快によく混ぜて食べてみると、ほんのりスパイシーな味わいで、ごわごわした力強い太麺に具材が絡んでいい感じ。

そぼろ・青ネギ・焦げ目のついたカシューナッツ・もやし・温玉がのった「カラシビまぜそば」。

カラシビとは、唐辛子の辛さと山椒の痺れを意味するのですが、全然辛そうに見えないので拍子抜け。

ところが、クンクンしてみるとシビれるような四川山椒の芳香を放っているじゃないですか。

なんと底にはラー油ベースの真っ赤なタレが。全然辛そうじゃないって言った数秒前の自分にグーパンしたい。もちろんめっちゃカラシビでした。

「カラシビまぜそば」の辛さは控えめにすることもできます。辛さに弱い人はご注意を。

「麺屋やまもと」のおすすめポイントをまとめてみました。