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【鳥さん】大人な雰囲気が漂う静岡・研屋町の上品な焼き鳥屋さん!

2019年2月16日

「鳥さん」とは?

2018年11月末、静岡市葵区研屋町にオープンした「鳥さん」は、極上の焼き鳥をおまかせで楽しませてくれる大人なお店。

鳥さんの看板

素材を活かしつつ、見事な焼き加減で仕上げる大将の腕には、もう惚れ惚れすること間違いなし。

はなげっくす
「鳥さん」を呼ぶ時に、鳥さんと言うべきか鳥さんさんと言うべきか、昨日からずっと悩んでる。
ほんとどうでもいいことで悩むよねあなた。
りい

「鳥さん」はこんなお店

閑静な研屋町で只者ではないオーラを漂わせる「鳥さん」。一見すると入りづらい雰囲気だけど、大将はとてもいい人なのでご安心を。

鳥さんの外観

上品な小料理屋のような店内は、10席ほどのカウンターのみ。焼きの様子を眺めながら、ゆっくり食事をすることができます。

はなげっくす
福岡で修行された熊本出身の大将。素敵な縁があって静岡へ来ることを決意したそうだよ。

「鳥さん」のメニュー

「鳥さん」は、まず「おまかせ焼きとりコース」を味わって、足りなければ一品料理をいただくスタイル。

おまかせ焼きとりコース:3,100円

  • 串もの
  • 手羽小皿
  • 焼やさい
  • レバーパテ
  • 口直し
  • 鳥スープ
りい
串ものや焼やさいの内容は、日によって変わります。苦手な部位を聞いてくれるのはとても親切だわ。

一品

  • 鳥刺し:400円
  • もも焼き:400円
  • きつね:300円
  • トマト:300円
  • しば漬け:300円
  • ミニそぼろ丼:400円
  • アイス:300円

焼き鳥に合わせるお酒は、ビール・日本酒・焼酎・ワイン。日本酒は常時5種類ほどありますよ。

焼きの技術が光るおまかせコース

コースの前に一品料理の「鳥刺し」。湯引きした鶏の胸肉は、ソフトな舌触りでほどよい弾力。だし醤油の邪魔をしないくらいの存在感もいいですね。

鳥刺し

ここから「おまかせ焼きとりコース」。まずはマイルドで優しい味わいの「鳥スープ」。

鳥スープ

「ささみ」は、表面に熱が通ったぐらいの焼き加減で、中がピンク色。上品でありながら、色っぽさも感じます。

ささみ

「おだんご」はいわゆるつくね焼き。驚くほどほろっとほどけて、噛み応えはしっかり。山椒が優しく香ります。

おだんご

焼き鳥は、ビールや日本酒との相性も抜群。ついついお酒が進んでしまいますね。

ビール

日本酒

ジュワッといいエキスが出てくる「マッシュルーム」。焼き鳥だけでなく野菜も美味しい。

マッシュルーム

「レバーパテ」はくどくない濃厚さ。鼻へ抜ける風味は、臭みもなく心地よいです。

レバーパテ

上品な弾力の「ハツ」。こちらも臭みはなし。

ハツ

塩とタレから選択できる「媛っこ地鶏」は塩をチョイス。ジューシーで脂の美味しさが際立っていますね。塩加減もバッチリ。

媛っこ地鶏

お口直しの大根は、自家製ポン酢でさっぱりと。

お口直し

ほくほくな「さつまいも」。ふわっといい香り。

さつまいも

「レバー」は、パテ同様にくどくない濃厚さ。プルンとした食感を残した絶妙な焼き加減。もちろん臭みは皆無。

レバー

パリパリの皮と滴る上質な脂を楽しむ「手羽先」。レモンを絞ってさっぱりと。

手羽先

素敵すぎる!

はなげっくす
全体を通して焼き加減が本当に素晴らしいね。いろいろな部位を楽しめて満足。
日によって、串ものと焼やさいの内容が変わるから、次回は何を食べられるか楽しみだよね。
りい

「鳥さん」のここがおすすめ

「鳥さん」のおすすめポイントをまとめてみました。

  • お店の雰囲気や大将の人柄が素敵。
  • おまかせでさまざまな焼き鳥を味わえる。
  • おまかせの内容は日によって変わる。

お店の情報

店名 鳥さん
住所 静岡県静岡市葵区研屋町50 山内ビル1階
TEL 054-270-8266(予約可)
営業時間 18時〜23時
定休日 月曜日
座席数 10席
タバコ 完全禁煙
駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
静岡市葵区研屋町50

まとめ

大人な雰囲気で焼き鳥を味わいたいなら、静岡市葵区研屋町の「鳥さん」へ。お酒を飲みながらじっくり楽しみましょう。

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はなげっくす

静岡のグルメブロガー。月間35万PVの静岡グルメブログ「はらぺこリズム」を運営中。グルメの分野から静岡を盛り上げたい!気に入った飲食店をランチ・ディナー問わず紹介、全力で応援しています。ぐるなび「みんなのごはん」、アルバイトタイムス「DOMO+」ライター。「ことりっぷ」パートナーメディア。地元のSBSラジオやトークイベントに出演経験あり。

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