【鳥左衛門（ちょうざえもん）】素材と炭にこだわった静岡・七間町の焼鳥屋さん！

「鳥左衛門（ちょうざえもん）」とは？

静岡市葵区七間町の「鳥左衛門（ちょうざえもん）」は、素材と炭にこだわった焼鳥屋さん。中華出身のご主人が作る中華と焼鳥のコラボをお楽しみください。

はなげっくす

備長炭を広めた人物、備中屋長左衛門が店名の由来。炭だけでなく素材にもこだわっているから「長」を「鳥」に変えたんだとか。

ぺこりーぬ

ちなみに鳥左衛門さんでは、高級な土佐備長炭を使用しています。

「鳥左衛門（ちょうざえもん）」はこんなお店

2019年3月18日、七間町のラーメン店「麺屋suguha」と同じビルの2階にオープンした「鳥左衛門」。

ちゃんと看板をチェックしていないと通り過ぎてしまいそうな隠れ家感。「suguha」の横の階段から2階へ上がりましょう。

一見狭そうに見える店内ですが、掘りごたつ式のカウンターは、隣の席との間隔が十分取られていて、座り心地も良好。

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Yu Mochizukiさん(@you_you_114)がシェアした投稿 - 2019年 3月月23日午後6時49分PDT

「鳥左衛門（ちょうざえもん）」のメニュー

「鳥左衛門」の基本メニューはおまかせコース。一通りおまかせをいただいて、足りなければ追加の注文をするスタイル。

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おすすめはもちろん10種だけど、状況に応じて3種や6種を選べるので、1軒目でも2軒目でも利用しやすい！

追加の焼物や一品料理は、どれも良心的な価格。気軽に追加することができます。

宴会コースもあり。予算や人数に合わせてご相談ください。

おまかせで楽しむ焼鳥

まずは「よだれ鶏とくらげ酢」。中華の片鱗をうかがわせる前菜。

前菜をいただきながら、生ビールをクイッっと。至福の一杯。

ややレアな状態で提供される「ささみわさび」。しっとり上品な舌触り。

「ヤゲン」と呼ばれる胸の軟骨。とても柔らかく食べやすい。

半冷凍の状態で打つ「かわ」は、きれいにまとめれていて、従来の皮らしさ全開の見た目とは異なります。これなら皮嫌いな人も大丈夫。

お口直しの大根おろし。さっぱり口の中をリセット。

ほどよい弾力と適度に脂ものっている「肩」。

シャキシャキ食感の「金針菜」。鉄分はホウレン草の25倍だとか。そんな豆知識を披露してくれるフレンドリーなご主人。

ご主人による軽快な焼き。「土佐備長炭を使っているんですよ」と見せてくださいました。

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この軽快なリズムと手さばき。まるで打楽器を叩いているようだ。

そ…そうだね（目が悪いのかな？）

ぺこりーぬ

強い弾力でさっぱりとした味わいの「ハツ」。

濃厚な味わいでジューシーな「せせり」。

やっぱり焼鳥と日本酒は合いますね。どうしても進んじゃう。止められない、止まらない。

尻尾にあたる希少部位「みさき」は、プリプリっとした食感で脂たっぷり。

数種類のハーブを加えた「つくね」は、食べ応えのある仕上がり。

肉厚でとってもジューシー「しいたけ」。

まったく臭みがない「レバー」は、とろける旨さ。

最後に旨味たっぷりの「鶏スープ」で終了。

大満足！

はなげっくす

これだけの種類を低価格で味わえるのは嬉しい限り。

おまかせだけど、苦手な食材を聞いてくれるのも親切。

ぺこりーぬ

追加で注文できる「焼鳥卵かけごはん」もおすすめ。卵とタレのコンビネーションは間違いなし。

「鳥左衛門（ちょうざえもん）」のここがおすすめ

「鳥左衛門」のおすすめポイントをおさらいしていきましょう。

• おまかせで楽しめるリーズナブルな焼鳥コース。
• 高級な土佐備長炭を使用して軽快に焼き上げる。
• 掘りごたつ式でゆっくりできるカウンター席。

お店の情報

まとめ

静岡・七間町の「鳥左衛門」は、おまかせコースで楽しめる隠れ家的な焼鳥屋さんでした。ふらっと立ち寄れる価格帯なので、ぜひ気軽に足を運んでみてください。

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