【そや（soja）】完全予約制！清水・柏尾の里で味わう菜食ごはん！

「そや（soja）」とは？

静岡市清水区柏尾に「そや（soja）」という完全予約制の菜食ごはんのお店があります。木曜日・金曜日限定なので、なかなかハードル高めですが、マクロビが好きな方にはおすすめ。

山里の風景に癒されながら、やさしいごはんで、ちょっと胃腸をいたわってみてはいかがですか？

はなげっくす

お腹壊しがちなので、こういう健康食を求めがちなワイ。

「そや（soja）」はこんなお店

JR清水駅前の道をひたすら北上すると、清水区柏尾という場所にたどり着きます。無人販売が点在する信号機のない町なんだとか。

光福寺というお寺の斜め前にある黒っぽいおしゃれな建物が「そや」。とっても素敵な店構えですよね。

お店に入ってみるとさらに素敵。随所に木のぬくもりを感じます。コンパクトな店内ですが、天井が高いので窮屈な感じはしません。

三年番茶を飲みながら、ほっと落ち着くひととき。

「そや（soja）」のメニュー

「そや」のランチは、月替わりの菜食ごはん。おばんざい＋揚げ物＋デザート＋飲み物で1,800円。3月のお品書きはこんな感じ。

• 黒米 野菜ちらし寿司
• そばサラダ
• 椎茸 じゃが芋 葛あんかけ
• みそ漬け ねぎ唐揚げ
• 金かん白和え
• そば汁
• 車麩とセロリ春巻き
• ソイレアチーズ フレッシュイチゴソース

ドリンクは、静岡市葵区にある鳥仙珈琲のコーヒー（ウガンダ、ブラジル）・和紅茶・ルイボスティーから選べました。いずれもオーガニックです。

完全予約制なので事前に予約をしましょう。インスタの画面で満席情報を確認して、電話かメールができるようになっています。

健康的な菜食ごはん

揚げ物以外のメニューが一斉に出てきました。とても身体に良さそうなごはんが並びます。

「黒米 野菜ちらし寿司」は、もちもちの黒米とシャキシャキの歯触りのさやえんどうなど、食感の変化が心地良いですね。一部に味噌が塗られているなど、味の変化も楽しめます。

この柏尾の地で生まれた「こん太」を使った「金かん白和え」。甘味の強い「こん太」の良さが活きていますね。

他のメニューもやさしい味付けで、胃腸への負担が少ないですね。健康的な食事です。

時間差で「車麩とセロリ春巻き」が登場。おそらくアツアツで食べて欲しいという配慮から、あえて後から出しているのだと思います。

パリパリうまい！

ぺこ

外側は驚くほどパリパリだね。アツアツで美味しい。上品な春巻き。

車麩とセロリでヘルシーなんだけど、花椒に味覚を刺激されるから、ほどよく食べ応えがあるよね。

はなげっくす

食後のデザートをいただきます。「ソイレアチーズ フレッシュイチゴソース」。ソイレアチーズ自体が甘さ控えめなので、イチゴの酸味やフレッシュさが際立ちますね。

「そや（soja）」のここがおすすめ

「そや」のおすすめポイントをまとめてみました。

• 天井が高く開放感のある店内は、とっても落ち着いた雰囲気。
• 地元の食材を使った菜食ごはんは超健康的。
• やさしい味付けながら、味や食感の変化で楽しませてくれる。

お店の情報

まとめ

清水の山里にお店を構える「そや（soja）」。木曜日と金曜日のみ完全予約制なので、なかなか行けない人も多いとは思いますが、チャンスがあれば、ぜひ足を運んでみてください。

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