【キャトル鷹匠】牛・豚・鶏・ラムの超個性的パイタンラーメンに驚嘆！（移転）

「キャトル鷹匠」とは？

2017年9月、静岡のおしゃれスポット・鷹匠にオープンしたパイタンラーメンのお店「キャトル鷹匠」。

牛・豚・鶏・ラムのガラから旨みを取ったパイタンスープが最大の特徴。鷹匠で美味しいラーメンをお探しの方には注目のお店です。

※鷹匠の店舗は3/31で閉店。現在、移転準備中。移転先は焼津。

「キャトル鷹匠」はこんなお店

鷹匠らしくおしゃれなバーのような外観の「キャトル鷹匠」。「パイタンラーメン」と書いてあるので、間違いなくパイタンラーメンのお店なのでしょう。

まずは券売機で食券を購入するスタイル。

カウンターが8席と入口にテーブル席がひとつ。落ち着いた雰囲気の店内。ジャズっぽいおしゃれな曲が流れています。

「キャトル鷹匠」のメニュー

メインのラーメンは「キャトルパイタン」と「キャトルパイタン和風」の2種類。今後は味噌味など種類を追加していくそうです。

究極のパイタンラーメン

こちらが「キャトルパイタン（750円）」。乳白色のスープの上にネギやチャーシュー、星型のトマトのジュレがのっています。

まずはスープを味わってみましょう。

な、なにぃいい！！

とにかくクリーミーなパイタンスープ。複雑な味がするかと思いきや、臭みもなくて驚くほどに上品でしつこさは皆無。

全粒粉を含んだストレート麺がクリーミーなスープと一体化して、やさしさを口の中に運んでくれます。

はなげっくす

こんなラーメン初めて食べた。とにかくスープがクセになる。

牛・豚・鶏・ラムと聞いていたからガヤガヤした味かと思ったけど、全然そんなことなかったね。

ぺこ

続いて「キャトルパイタン和風（850円）」。先ほどのパイタンスープに魚介スープを合わせて、さらに魚介香味油が入った和風ラーメン。

複雑な組み合わせのパイタンスープに、魚介を重ねるなんて、もう絶対にガヤガヤするに違いない。とにかく食べてみましょう。

ハァアアアン！！

はなげっくす

クリーミーかつ和風。これは驚きのうまさ。

煮干系のラーメンが好きな人はこちらがおすすめだね。

ぺこ

チャーシューは香ばしくて柔らか。

トマトのジュレは時間が経つと自然とスープに溶けていきます。クリーミーの中に際立つ酸味。飽きのこない工夫がされていますね。

味変アイテム多数あり。おすすめはゆず油。爽やかなゆずがほのかに香ります。いろいろアレンジを楽しみましょう。

「キャトル鷹匠」のここがおすすめ

「キャトル鷹匠」のおすすめポイントをまとめてみました。

• 上品なクリーミーさ。牛・豚・鶏・ラムのパイタンスープ。
• パイタンスープに魚介スープを合わせた「キャトルパイタン和風」。
• ゆず油や岩塩、ブラックペッパーなどの味変アイテムあり。
• 今後は、味噌味などラーメンの種類が追加されていく予定。

はなげっくす

どちらもクセになる味わいだったね。また食べたいと思えるラーメン。

今後追加予定の新しい味も気になるよね。

ぺこ

お店の情報

まとめ

超個性的なパイタンラーメン「キャトル鷹匠」で、新世代のラーメンを体験してみませんか？

▼静岡駅近＆周辺のおすすめラーメンまとめはこちら。