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【鮨きひろ】静岡・梅屋町で熟練の大将による美しい握りを味わおう!

「鮨きひろ」とは?

鮨きひろ」は、2021年3月16日にオープンした梅屋町で注目のオーソドックスなお鮨屋さん。

厳選された魚介と円熟した大将の美しい握りをお楽しみください。

「鮨きひろ」はこんなお店

住宅やマンションが立ち並ぶ閑静なエリア・梅屋町に誕生した「鮨きひろ」。日本料理「竹元」の跡地。

鮨きひろの外観

シンプルで落ち着いた雰囲気の店内。コの字型のカウンター席からは、軽快なリズムで握る大将の技術を眺めることができます。

はなげっくす
大将は、東京で「鮨木景」を営んでいたほか、ニューヨーク・ドイツなど海外でも握っていた経験豊富な方だよ。

「鮨きひろ」のメニュー

「鮨きひろ」のメニューは、握り中心の「鮨コース」とおつまみ+握りの「おまかせ」の2種類。まずは試しに「鮨コース」を選んでみてはいかがでしょうか。

メニューの一例

  • 鮨コース:6,800円
  • おまかせ:12,800円

円熟した堅実な握り

「鮨コース」のスタートは、ねっとりとした舌触りの「やりいか」。続いて、やわらかくしっとりしている「ほうぼう」

やりいか

ほうぼう

銀色に輝く「コハダ」は、全く臭みなし。歯ざわりが良くて味も濃い「赤身」

コハダ

赤身

プリプリ食感の「車海老」と口の中でスーッととろける「中トロ」

車海老

中トロ

軽くスモークしてあってほんのり薫る「サワラ」とやわらかい「コダイ」

サワラ

コダイ

トロの旨味とたくあんの食感がたまらない「トロたく」とクリーミーで臭みのない「ウニ」

トロたく

ウニ

ふっくらとろける完璧な「煮穴子」とオーソドックスな「かんぴょう巻き」

アナゴ

かんぴょう巻き

最後に「お味噌汁」とやさしく上品な味わいの「たまご焼き」が登場して終了。ごちそうさまでした。

お味噌汁

たまご焼き

魚が旨いと書いて鮨!

はなげっくす
安定感のある握りで、随所に工夫も見られたよね。
シャリのサイズが小さめで、口の中での解け具合もとても良かったわ。
りい

「鮨きひろ」のここがおすすめ

「鮨きひろ」のおすすめポイントをおさらいしていきましょう。

  • 東京で「鮨木景」を営んでいた経験豊富な大将。
  • 握りは美しく、シャリとネタのバランスが良い。
  • コースは6,800円(握り)か12,800円(おつまみ+握り)。

お店の情報

店名 鮨きひろ
住所 静岡県静岡市葵区梅屋町4-9
TEL 054-272-1006(予約可)
営業時間 17:30〜22:00
定休日 不明
座席数 8席
タバコ 完全禁煙
駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)

まとめ

「鮨きひろ」は、オーソドックスなスタイルながら、丁寧で美しい握りを楽しめるお鮨屋さんでした。ふらっと立ち寄れる気軽さも魅力です。

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はなげっくす

静岡のグルメブロガー・グルメライター・ユーチューバー。月間最高35万PVの静岡グルメブログ「はらぺこリズム」を運営中。グルメの分野から静岡を盛り上げたい!気に入った飲食店をランチ・ディナー問わず紹介、全力で応援しています。ぐるなび「みんなのごはん」、アルバイトタイムス「DOMO+」ライター。「ことりっぷ」パートナーメディア。地元のSBSラジオやトークイベントに出演経験あり。

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