【シンプルズ】メニューはおまかせのみ!厳選素材の創作料理に感動!

「シンプルズ」とは?

静岡市葵区馬場町の「シンプルズ」は、静岡の食通たちがこぞって通う創作料理のお店。素材の良さを最大限に活かしたシンプルな料理をお楽しみください。

はなげっくす
何事もシンプルなほうが良いことってあるんだよね。食に関してもそうさ。
ぺこりーぬ
う…うん、そうだね(なに偉そうに語ってるんだろうこの人)。

「シンプルズ」はこんなお店

浅間通りの一本隣の静かな路地に佇む「シンプルズ」。看板には「食を通して」と書いてあります。

シンプルズの外観 シンプルズの看板

店内は、古民家を改装した和風な造り。靴を脱いで上がるのでリラックスできますね。カウンター6席と奥に個室(10名まで)あり。

「シンプルズ」のメニュー

「シンプルズ」のメニューは、おまかせのセットのみ。前菜の品数はほぼ同じですが、素材のグレードが変わるそう。

  • メインセット(前菜5品・パスタ・メイン):4,500円(税別)
  • パスタセット(前菜5〜6・パスタ):3,300円(税別)
  • 前菜セット(5〜6品):2,500円(税別)
  • デザート:600円(税別)
各セットにプラス2,000円でスペシャル料理をつけることが可能(要予約)。

「キハチ」やヨーロッパで修行したシェフの料理をとことん味わいましょう。

ぺこりーぬ
10名までの団体予約もできますよ。

シンプルで深い創作料理

今回は、パスタとメインを楽しめる「メインセット」をいただきました。

まずは「マッシュルームのスープ」。香り豊かなマッシュルームとオリーブオイルが効いています。

マッシュルームのスープ マッシュルームのスープ

毎日焼き上げている全粒粉のパン

全粒粉のパン

ソースなんて余計なものはいらない「タカノハダイの塩漬けコロッケ」。ほのかな魚の風味としっかりしたジャガイモの味わいが広がります。

タカノハダイの塩漬けコロッケ タカノハダイの塩漬けコロッケ

チリパウダーのような辛めな味付けの「尻丸エビのフリット」。まさにシンプル。豪快に手掴みでいただきましょう。

尻丸エビのフリット

尻丸エビという存在を初めて知りましたが、漁期が短くて水揚げが少ないので、幻のエビと呼ばれているそう。

尻丸エビのフリット
はなげっくす
すごいバリバリの食感。エビの風味が強くてビールが進むね。

紅芯大根など、さまざまな大根の食感を楽しめる「ヒラアジのカルパッチョ」。さっぱりした味わい。

ヒラアジのカルパッチョ ヒラアジのカルパッチョ

変な臭みはまったくない「鹿のカルパッチョ」

鹿のカルパッチョ 鹿のカルパッチョ

メインは「デュロック豚のカツレツ」。肉質がしっかりしていて、やわらかくも弾力あり。脂身も甘くて美味。

デュロック豚のカツレツ デュロック豚のカツレツ

イカの旨味がたっぷりの「イカスミのパスタ」。上にのっているイカは中がトロトロ。

イカスミのパスタ イカスミのパスタ

最高やー!

はなげっくす
全体を通して素晴らしい内容でした。大満足!
ぺこりーぬ
シンプルって奥深いね。

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「シンプルズ」のここがおすすめ

「シンプルズ」のおすすめポイントをまとめてみました。

  • 古民家を改装した落ち着いた店内。
  • 料理はおまかせのみ。全てをシェフに委ねましょう。
  • 素材を活かしたシンプルな料理の数々。

お店の情報

店名 シンプルズ(Simples)
住所 静岡県静岡市葵区馬場町39-3
TEL 054-221-7733(予約可)
営業時間 18:00〜23:15(L.O.)
定休日 火曜日
座席数 16席
タバコ 完全禁煙
駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)

まとめ

静岡で必ずおさえておきたい飲食店のひとつ「シンプルズ」。リピート必至の創作料理に酔いしれてください。

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はなげっくす

静岡のグルメ情報を中心に、静岡の観光やイベント情報も発信。グルメ系の商品レビューやオピニオンなど、いろいろ書いています。ぐるなびの「みんなのごはん」、アルバイトタイムス「DOMO+」ライター。地元のSBSラジオに出演経験あり。ビールと温泉が好き。