「銀太」とは?
静岡市清水区のJR由比駅の近くに、旬の地魚を味わえるお寿司屋さんがあります。それが「銀太」。地元では幻の倉沢アジを出すお店として有名。倉沢アジは普通のアジとどう違うのか!?
倉沢アジについて書いた記事があるので、詳しく知りたい方はまずこちらをご覧ください。
目次
「銀太」はこんなお店
なかなか歴史を感じさせる店構えの「銀太」に到着。駐車場は3台しかないので、できるだけ開店前に到着しておきましょう。
席はカウンターと座敷。個人的には、大将から魚に関する豆知識を聞くことができるカウンターがおすすめ。


「銀太」のメニュー
どうやらおすすめのメニューは、「鯵にぎり(3,000円)」と「地魚にぎり(2,000円)」らしい。桜えびをふんだんに使った「桜えびフルコース(3,300円)」もあります。
これが倉沢アジだ
「銀太」の名物、倉沢アジを存分に味わえる「鯵にぎり」。幻の倉沢アジに一点集中の究極のメニューです。
むむむ、見た目からして知っているアジとは違います。脂がたっぷりのっている感じが伝わってきますね。
幻のアジをこんなにたくさんいいのでしょうか…すでに涙が止まらない。ではいただきます。
こ…これは…うま!


回遊しないメタボ気味の倉沢アジは、とにかく脂がのっています。事前情報で知ってはいたのですが、これほどまでとは。衝撃的でした。
超お得な地魚にぎり
由比漁港に揚がる地魚を楽しめる「地魚にぎり」は、ふぐ・すずき・花鯛・太刀魚・桜えび・鰆・倉沢アジ・石鯛で、なんと2,000円!
そのまま握って出すのではなく、昆布締めやもみじおろしとポン酢で出したり、一手間加えているのがいいですね。倉沢アジや桜えびも入っているし、いろいろ食べたい人はおすすめです。安いですしね。
あればラッキー・ハダカイワシ
倉沢アジが脂たっぷりなのには理由があります。回遊しないということと、主食のハダカイワシが脂たっぷりなんですね。
運が良ければ、メタボの原因であるハダカイワシに出会うことができます。食べてみると凄まじい脂。これを食べて動かないんじゃ、そりゃ太るわ(笑)
由比といえば桜えび
もちろん、桜えびのかき揚げもあります。1人前4枚。1枚は小さいので、とても食べやすいしシェアもしやすいです。サクサク系ではなく、結構しっとりしていますね。
「銀太」での注意点
お店やお客さんの様子を見ていると、子供連れや時間のない人には向かないなと思いました。
まぐろやタマゴなどの子供が好きなメニューがないことと、大将ひとりで作っていて時間がかかるので、ファミリーや時間に余裕のない人は注意してください。
「銀太」のここがおすすめ
「銀太」のおすすめポイントをおさらいしましょう。
- 幻の倉沢アジを味わうことができる。
- 「地魚にぎり」はお得感がある。
- 魚に関する豆知識を大将から聞くことができる。
お店の情報
店名 | 銀太 |
---|---|
住所 | 静岡県静岡市清水区由比今宿165 |
電話番号 | 054-375-5000 |
営業時間 | 11:00~23:00 |
定休日 | 火曜日 |
座席数 | 20席 |
タバコ | 全席喫煙可能 |
駐車場 | 3台 |

まとめ
由比で倉沢アジを食べるなら「銀太」は外せません。ぜひ、大将のこだわりを感じてみてください。
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