【ヤマノキッチン】とにかくこだわりがすごい清水のイタリア料理店！

「ヤマノキッチン」とは？

「ヤマノキッチン」は、料理大好きなシェフのアイデアとこだわりがたっぷり詰まったイタリア料理店。

あらゆるものが自家製という徹底ぶりにはきっと驚くことでしょう。ぜひ、足を運んで体感してみてください。

「ヤマノキッチン」はこんなお店

静岡市清水区宮下町の住宅地に店舗を構える「ヤマノキッチン」。目立たない場所に名店あり。

明るくおしゃれな店内で、まず目に留まるのはオープンキッチン。特等席のカウンターからは、ショーを楽しむようにシェフの仕事ぶりを見ることができます。

テーブル間の距離をしっかりとってあるので、ゆったりと食事を楽しむことができますね。

「ヤマノキッチン」のメニュー

「ヤマノキッチン」では豊富なコースが用意されています。予約時にぜひご相談ください。

はなげっくす

サラミ・ハム・ハーブ・パスタ・パン・焼き菓子など、あらゆるものを自分で作ってしまうシェフは、良い意味で変態（笑）

感動のディナーコース

「YAMA no bori コース」のスタートは、大根の風味がじわーっと広がる「紅くるり大根のスープ」。

彩りがとっても美しい前菜「富士山サーモンのサラダ仕立て」。

弾力と甘みのあるサーモンとさまざまな食感の野菜がファンタスティック。

ファンの多いヤマノキッチンの自家製パン。栗粉のパンがおすすめ。料理にぴったり。

可愛らしい黄色のお皿で登場のパスタ「イタリア産生ハムとロマネスコのカーサレッチェ」。

生ハムの塩気とクリームの相性は抜群。パスタの食感もグッド。

岐阜県のお米「龍の瞳」を使用した「自家製サラミのリゾット」。

上にのせているだけでなく、中にもサラミを混ぜ込んでいて、旨味がしっかり。

低温調理した「富士山サーモン」は、骨からとったブイヨン、魚介のコンソメを合わせたスープで。

塩気のあるサーモンとやさしい味わいのスープが絶妙なバランス。

ワイルドで力強さのある「猪と鹿のソーセージ」。なんか男らしい感じ。黒トリュフとマスタードのソースがベストマッチ。

はなげっくす

ヤマノシャウエッセンと名付けた。

勝手に名付けないで。

ぺこ

デザートは、アーモンドとくるみたっぷりの「トルタ・カプレーゼ」。自家製バニラアイス、アーモンドとレモンを使ったメレンゲ菓子。

完全昇天のお知らせ！

はなげっくす

ナイス、パーフェクトピッチング！完全試合！

急に野球で例えるのやめて？

ぺこ

「ヤマノキッチン」のここがおすすめ

「ヤマノキッチン」のおすすめポイントをおさらいしていきましょう。

• 広々とした店内。開放感のあるオープンキッチン。
• あらゆるものが自家製。こだわりの強いシェフ。
• アイデアいっぱいの料理が並ぶおまかせコース。

お店の情報

まとめ

こだわりいっぱいの静岡清水区のイタリア料理店「ヤマノキッチン」。皆さんもぜひシェフのこだわりを感じてみてくださいね。

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