【麺処清水】感涙!これが静岡市屈指の醤油・塩ラーメンだ!

「麺処清水」とは?

静岡大学のすぐ近くにある「麺処清水」は、ラーメン通からの評価が高い人気ラーメン店。

醤油ラーメン、塩ラーメンともに複数の醤油、塩をブレンドしているというこだわり。「ブレンドの魔術師」が作り上げる絶品のラーメンをご賞味あれ。

「麺処清水」はこんなお店

黒でシックな外観の「麺処清水」。スープがなくなり次第終了なので、早めに訪れたいところ。

麺処清水の外観

店内は、カウンター6席とテーブル16席。カウンターとテーブルの間は大きなスペースがあり、一般的なラーメン店よりもかなり広々している印象。

はなげっくす
ダンスができそうなくらいのスペースがあるね。Shall We Dance?
ぺこ
うるさくない?静かにしてほしい。

「麺処清水」のメニュー

「麺処清水」のラーメンは大きく分けて4種類。鶏だしの醤油・塩ラーメン、豚骨魚介のラーメンとつけ麺があります。入って左手の券売機で食券を買いましょう。

  • 鶏だし醤油らーめん:760円〜1,060円
  • 鶏だし塩らーめん:760円〜1,060円
  • 濃厚豚骨魚介らーめん:800円〜1,100円
  • 濃厚豚骨魚介つけめん:800円〜1,100円

各ラーメンは、トッピングの内容によって4パターンに分かれています。個人的なおすすめは、全部のせの特製らーめん。

  • らーめん:豚肩ロースチャーシュー1枚・メンマ・白髪葱・水菜
  • 味玉らーめん:豚肩ロースチャーシュー1枚・メンマ・白髪葱・水菜・味玉
  • 特製らーめん:豚肩ロースチャーシュー2枚・鶏チャーシュー1枚・メンマ・白髪葱・水菜・味玉・海苔3枚
  • チャーシューめん:豚肩ロースチャーシュー3枚・鶏チャーシュー2枚・メンマ・白髪葱・水菜

気まぐれの限定メニュー

「麺処清水」ではたまに限定メニューが登場します。過去にはこのようなラーメンが提供されました。

  • 磯香る蛤だしの塩らーめん
  • 黒豚脂のあぶらそば
  • 駿河湾産の若芽のらーめん
  • 昆布水の醤油つけ麺

夏は冷たいラーメンも登場するので、年中限定メニューの楽しみがありますよ。

至極の醤油らーめん・塩らーめん

「麺処清水」の醤油らーめんと塩らーめんを食べてみました。どちらも甲乙つけがたい至極のラーメン。

鶏だし醤油特製らーめん

天然醸造の6種類の濃口・薄口醤油をブレンドした「鶏だし醤油特製らーめん(1,000円)」

鶏だし醤油特製らーめん

真空低温調理されたチャーシュー、ブランデー風味の味玉、穂先メンマ、白髪葱、水菜、海苔がのっています。豪華!

鶏だし醤油特製らーめん

まずはこだわりスープをいただきましょう。

鶏だし醤油特製らーめんのスープ

むむ!うまっ!

はなげっくす
なんかこう味に深みがあるっていうかなんていうか、とにかく良い!
ぺこ
お前のコメントは浅いけどな!

自家製の中細麺は、ほどよく歯ごたえがあり、スープとの絡みも良い感じ。

真空低温調理されたプリプリのチャーシューは、鶏と豚の2種類。

真空低温調理されたチャーシュー

シャキシャキの白髪葱と水菜による食感の変化も楽しいですね。

白髪葱と水菜 白髪葱と水菜

メンマは焼き目がついていて香ばしい。

メンマ

鶏だし塩特製らーめん

「鶏だし塩特製らーめん(1,000円)」は、淡路島の藻塩、シチリアやグランドなど5種類の塩と帆立や昆布などの魚介類を合わせた特製の塩ダレを使用。

鶏だし塩特製らーめん

トッピングの内容は先ほどの「鶏だし醤油特製らーめん」と同様。

鶏だし塩特製らーめん

むむっ…このスープは…

鶏だし塩特製らーめん

うまあああああ!

はなげっくす
塩の尖った感じがまったくなくて、すごい甘みと深みのオンパレードっていうかなんていうか、ゴクゴクいけちゃうよね。止まらないよね。エンドレスゴクゴクだよね。柚子のかけらみたいなのも入っていて、一瞬さわやかになるさりげなさも好き。あー、いいなー。ブツブツブツ…
ぺこ
ブツブツうるせーな。静かに食べろよ。

ネギチャーシューごはん

真空低温調理された鶏と豚のチャーシューが白髪葱がたっぷりのった「ネギチャーシューごはん(300円)」

ネギチャーシューごはん ネギチャーシューごはん ネギチャーシューごはん

塩ダレなので、塩らーめんと一緒に食べるよりは、醤油らーめんと一緒に食べたほうが飽きずに美味しくいただけるかも。

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「麺処清水」のここがおすすめ

「麺処清水」のおすすめポイントをおさらいしていきますね。

  • 店内は広々していてテーブル席もあり。
  • 醤油・塩・濃厚豚骨魚介、限定ラーメンを楽しめる。
  • 複数の醤油・塩をブレンドしたスープは深みがあって極上の味。

お店の情報

店名 麺処清水
住所 静岡県静岡市駿河区大谷4610-1
TEL 非公開
営業時間 11:30~14:30、18:00~20:30
※売り切れ次第終了
定休日 月曜日、第2・第4木曜日
座席数 22席
タバコ 完全禁煙
駐車場 あり

まとめ

こだわりの極上スープを味わえる人気ラーメン店「麺処清水」。醤油・塩ともに満足度が高めなので、ぜひみなさんもチェックしてみてくださいね。

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ABOUTこの記事をかいた人

はなげっくす

静岡のグルメ情報を中心に、静岡の観光やイベント情報も発信。グルメ系の商品レビューやオピニオンなど、いろいろ書いています。ぐるなびの「みんなのごはん」、アルバイトタイムス「DOMO+」ライター。地元のSBSラジオに出演経験あり。ビールと温泉が好き。