「麺や厨」とは?
「静岡市内で最も人気があるラーメン店はどこだ?」
そんな話になったら、真っ先に出てくるであろう「麺や厨」さん。平日の仕事帰り、18時前に南幹線沿いの道を車で走ると、いつも行列ができています。
そんな超人気店の「麺や厨」さん。清水区から駿河区に移転してから初めての訪問でしたが、ラーメンに対するこだわりに感動すら覚えました。
「麺や厨」はこんなお店
静岡鉄道・県総合運動場駅から歩いて数分の立地。おしゃれな店構えの「麺や厨」さん。
駐車場は店舗前に15台ほど。旧店舗では、いろんなところに駐車場が散らばっていてかなり不便でしたが、移転後は専用駐車場となり、格段に便利になりました。
おそらく、以前は駐車場問題でかなり悩まれていたと思いますが、問題が解消されて良かったです。
「麺や厨」が誇るラーメンカルテット、うっ鶏・しっ鶏・ねっ鶏・べっ鶏。このように入口のライトで品切れかわかるようになっています。
きれいなカウンターとテーブル。厨房はかなり広め。
カウンターの椅子の下に荷物入れがありました。こういう心遣いができるお店は好きです。
「麺や厨」のメニュー
「麺や厨」さんは、先ほども書いたように、うっ鶏・しっ鶏・ねっ鶏・べっ鶏の4本柱。昔はうっ鶏としっ鶏だけでしたが、いろいろメニューの開発をしているんですね。そんな探求心が素敵。
鶏の旨味が凝縮された鶏白湯スープの「うっ鶏そば」。
豚軟骨をのせた「トロ軟骨うっ鶏そば」なんていうのもあります。
「しっ鶏そば」は、醤油と塩から選択できます。どちらも素材にこだわっていて、究極のシンプルを味わえそうです。
数量限定の「ねっ鶏そば」は、丸二日間煮込むという超濃厚鶏白湯ラーメン。
その名の通り、麺にべっとり絡みつく「べっ鶏そば」は、極太麺を濃厚な鶏スープにつけて食べるつけ麺スタイル。
名物の「ローストビーフ丼」や人気の「からあげ」などのサイドメニューも見逃せません。
「海老つけ麺」や「スパイスまぜそば」などの創作ラーメンも登場予定ということで、すごく楽しみですね。
こだわりのラーメンに舌鼓を打つ
こちら「スペシャルうっ鶏そば(950円)」。特製焼き豚・鶏チャーシュー・豚チャーシュー・メンマ2種・味玉がのった欲張りな人にぴったりのラーメン。
おお、鶏白湯スープに浮かぶ具材が実に豪華。これは食べごたえがありそうです。
まずはスープからいただいてみましょう。ほほう、鶏の旨味がこれでもかと凝縮されていますが、不思議と重たさはないですね。




店主自慢の自家製麺は、ほどよいモチモチ感の焙煎小麦ふすま入り平打ち麺。
豚と鶏のチャーシューの嚙みごたえの違い、細いメンマと太いメンマの食感の違いなど、アクセントのつけ方がうまい!隙のない具材のクオリティの高さが気分を高揚させます。


こちらは「スペシャルべっ鶏そば(1,100円)」。ネーミングがすごいつけ麺。べっ鶏って(笑)
極太麺の上に、先ほどの「スペシャルうっ鶏そば」と同じ具材がのせられています。
表面がアワアワなスープは、濃厚鶏スープと魚介だしのブレンド。飲んでみると、確かにかつお節っぽい豊かな味わいが、口いっぱいに広がります。これはクセになる!




ラーメンと併せて注文したいのがこちらの「ローストビーフ丼(380円)」。ドイツ製のスチームコンベクションオーブンで火を入れたローストビーフは、しっとりやわらか。
自家製のシャリアピンソースは、たまねぎとにんにくの酸味のあるソース。ローストビーフの下にはこの通り、とろーりたまご。ソースとたまごが絡んだらもうたまらん!食欲増進!
「麺や厨」のこだわり
「麺や厨」さんは、「自分の子どもに食べさせられないようなモノは提供しない!」をモットーにされていて、子どもから大人にまでやさしい!
当たり前のように感じますが、そのためには素材や分量、作り方にこだわる必要があるんですね。
子どものことなんてなにも考えていないお店は、現に世の中にたくさん存在します。子どもを安心して連れていけるお店、それが「麺や厨」さんなんです。
ミニラーメン・からあげ1個・ミニライス・プリンの「キッズセット(680円)」もあるので、ぜひファミリーでお楽しみください。
お店の情報
店名 | 麺や厨 |
---|---|
住所 | 静岡県静岡市駿河区国吉田4-4-8 |
電話番号 | 054-395-7200 |
営業時間 | 11:00~15:00、18:00~22:00(売切次第終了) |
定休日 | 木曜日 |
座席数 | 不明 |
タバコ | 完全禁煙 |
駐車場 | あり(15台ほど) |
まとめ
静岡市内で屈指の人気ラーメン店「麺や厨」さん。うっ鶏・しっ鶏・ねっ鶏・べっ鶏というユニークな名前のラーメンは、全て制覇したくなるくらいの魅力に溢れています。
みなさんもぜひ「麺や厨」さんを訪れて、徹底的なこだわりを感じてみてくださいね。
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