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【ibrido(イブリド)】あの人気イタリアンが人宿町にグランドオープン!

2019年12月11日

「ibrido(イブリド)」とは?

鷹匠の人気イタリアン「ドゥエモンディ」が人宿町に移転、名前も新たに「ibrido(イブリド)」としてグランドオープン。

ibridoの看板

ドゥエモンディ時代からのスタイリッシュさはそのままに、よりワクワクするお店に生まれ変わりました。

「ibrido(イブリド)」はこんなお店

デザインオフィス創造舎のすぐお隣にある「ibrido」。美しい木目が印象的な入口からは、明るく活気のある店内を眺めることができます。

ibridoの玄関

ドゥエモンディらしさを感じる大きなテーブルはもちろん、目の前にオープンキッチンがあるカウンター、2つの個室と以前よりもかなり広くなった印象。

ibridoの店内

「ibrido(イブリド)」のメニュー

「ibrido」のアラカルトは毎日のように入れ替わるので、リピート要素あり。何度も訪れたくなりますね。

ibridoのアラカルト

コースはおまかせで5,000円。予約なしでも注文可能なので、迷ったらこちらがおすすめ。

ibridoのコース

おまかせコースを楽しもう

突き抜けるような刺激がクセになる「自家製ジンジャーエール」で乾杯。

自家製ジンジャーエール

コースの始まりは「自家製リコッタチーズのババロア」。チーズのコク、洋梨の甘み、トレビスの苦味と食感がとっても楽しい。

自家製リコッタチーズのババロア

自家製パンは表面がパリッと。器がおしゃれ。

自家製パン

素材をシンプルに味わう「赤穂の牡蠣」。春菊のピューレがほどよいアクセントになっています。

赤穂の牡蠣

里芋とゴルゴンゾーラの濃厚なクレーマを巻いた「黒毛和牛のローストビーフ」

黒毛和牛のローストビーフ

黒毛和牛のローストビーフ

「金目鯛とルッコラペーストのスパゲッティー」は、フレッシュなルッコラの苦味が秀逸。ソースが苦いおかげで金目鯛の甘みが引き立ちます。

金目鯛とルッコラペーストのスパゲッティー

金目鯛とルッコラペーストのスパゲッティー

メインは「黒毛和牛のロースト」。上品な肉の旨味とネギの甘みがベストマッチ。

黒毛和牛のロースト

最後にデザートの「自家製プリン」をいただいてフィニッシュ。ごちそうさまでした。

自家製プリン

人気店の貫禄!

はなげっくす
シンプルな中に個性や工夫を感じるコースだったね。
苦いパスタソースは斬新で美味しかったなぁ。
ぺこ

アラカルトを楽しもう

おしゃれな雰囲気の中で飲むビールは格別。グイグイいっちゃう。

生ビール

「氷見産・天然ブリのカルパッチョ」は、厚みのあるブリをシャキシャキな人参・紅カオリと一緒に。

氷見産・天然ブリのカルパッチョ

「手長エビのペスカトーレ」は、エビとアサリの旨味がたっぷり。

手長エビのペスカトーレ

オリーブやアサリなど具材がたっぷりな「黒ムツのアクアパッツァ」。トマトの酸味がいい仕事をしています。

黒ムツのアクアパッツァ

パリッとした皮とジューシーな肉質の「越乃鶏と秋ジャガのオーブン焼き」。ジャガイモもほくほく。

越乃鶏と秋ジャガのオーブン焼き

「ibrido(イブリド)」のここがおすすめ

「ibrido」のおすすめポイントをおさらいしていきましょう。

  • おまかせコースは予約なしでも注文可能。
  • 日替わりのアラカルトはリピート要素あり。
  • スタイリッシュでおしゃれな店内。個室があるのは嬉しい。

お店の情報

店名 ibrido(イブリド)
住所 静岡県静岡市葵区人宿町2-6-12
TEL 054-260-6533(予約可)
営業時間 11:00〜14:00(L.O.)、18:00〜21:30(L.O.)
定休日 火曜日
座席数 28席ほど
タバコ 完全禁煙
駐車場 なし(近隣にコインパーキングあり)
静岡市葵区人宿町2-6-12

まとめ

「ibrido」として生まれ変わった「ドゥエモンディ」の新たな魅力をおしゃれな店内で感じ取ってみてください。人気店なので予約するのがおすすめ。

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はなげっくす

はなげっくす

静岡のグルメブロガー。月間35万PVの静岡グルメブログ「はらぺこリズム」を運営中。グルメの分野から静岡を盛り上げたい!気に入った飲食店をランチ・ディナー問わず紹介、全力で応援しています。ぐるなび「みんなのごはん」、アルバイトタイムス「DOMO+」ライター。「ことりっぷ」パートナーメディア。地元のSBSラジオやトークイベントに出演経験あり。

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