【HIDE’s(ヒデズ)】大人の雰囲気の中でおまかせ料理を味わえる静岡の小料理屋!

「HIDE’s(ヒデズ)」とは?

静岡市葵区横内町の北街道沿いにある小料理屋「HIDE’sヒデズ)」。

18年の歴史がありながら、大手メディアでの取材は受けていないという、わりとベールに包まれたお店。

はなげっくす
この18年、ヒデズさんを知らなかった自分を責めたい。
りい
あなたのグルメアンテナはポンコツね。

絶品のおまかせ料理を味わいながらしっぽり飲みましょう。

「HIDE’s(ヒデズ)」はこんなお店

茶系で統一された渋くてクールな外観。大人の雰囲気漂う落ち着いた店内。メインのカウンターは11席。奥には座敷もあり。

HIDE's(ヒデズ)の外観

「HIDE’s(ヒデズ)」のメニュー

基本は2,600円のおまかせ料理のみというスタイルの「HIDE’s(ヒデズ)」。追加で一品料理の注文も可能。

私が訪れた日のおまかせ料理はこんな感じ。お酒を飲みながら食べるにはちょうど良い量でした。

おまかせ料理の一例
  • 数の子
  • 牛肉の茶碗蒸し
  • 舌平目と真蛸の湯引き
  • 鰆の味噌幽庵焼き
  • 鯛にゅうめん
仕入れの状況などによって内容は変わります。行く度に違う料理を味わうことができるでしょう。

日本酒はかなり充実していて、京都・奈良・大阪・秋田・石川など、厳選された20銘柄以上を揃えています。

おまかせ料理と日本酒を楽しむ

まずは生ビールで乾杯。泡がきめ細かくてソフトな飲み口。

生ビール

お正月以外ではなかなか縁のない「数の子」。大ぶりなのは嬉しいですね。

数の子 数の子

甘味を引き出した焼きねぎがのった「牛肉の茶碗蒸し」。出汁の旨味たっぷり、牛肉もたっぷり。

牛肉の茶碗蒸し 牛肉の茶碗蒸し

「舌平目と真蛸の湯引き」は、シンプルなのに驚きの旨さ。食感の王様に認定したい。こりゃ日本酒だ。

舌平目と真蛸の湯引き 舌平目と真蛸の湯引き

舌平目と真蛸に日本酒、当然だけど間違いなし。至福のひととき。

日本酒

絶妙な焼き具の「鰆の味噌幽庵焼き」は、脂がのっていて甘めの味付けとの相性は抜群。日本酒が加速する。

鰆の味噌幽庵焼き

シメの「鯛にゅうめん」は旨味たっぷり。やさしく包み込んでくれるようなほっと落ち着く一品。

鯛にゅうめん

ああ、幸せだ!

はなげっくす
おまかせ料理はどれも上品で素晴らしかった。気持ちよく酔えたね。
りい
次回はどんな料理に出会えるか楽しみね。日本酒の充実ぶりも嬉しいわ。

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「HIDE’s(ヒデズ)」のここがおすすめ

「HIDE’s(ヒデズ)」のおすすめポイントをまとめてみました。

  • 基本は2,600円のおまかせ料理のみ。追加も可能。
  • 大人の雰囲気の中でゆっくり飲むことができる。
  • 日本酒は20銘柄以上の充実ぶり。

お店の情報

店名 HIDE’s(ヒデズ)
住所 静岡県静岡市葵区横内町41-2
TEL 054-245-7503(予約可)
営業時間 17:00〜24:00
定休日 水曜日
座席数 23席
タバコ 喫煙可
駐車場 あり(リブレ横内町駐車場)

まとめ

絶品の料理と厳選された日本酒をじっくり楽しめる「HIDE’s(ヒデズ)」は、満足度の高い小料理屋さんでした。

大将をはじめ、お店の方はみなさん気さくで、とても楽しい時間を過ごせました。

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ABOUTこの記事をかいた人

はなげっくす

静岡のグルメ情報を中心に、静岡の観光やイベント情報も発信。グルメ系の商品レビューやオピニオンなど、いろいろ書いています。ぐるなびの「みんなのごはん」、アルバイトタイムス「DOMO+」ライター。地元のSBSラジオに出演経験あり。ビールと温泉が好き。