【府中蕎麦一九】あの名店の味を受け継ぐ人宿町の蕎麦屋！（閉店）

「府中蕎麦一九」とは？

新しく静岡·人宿町にできた「キネマ館」の一階に、名店の味を受け継ぐ蕎麦屋「府中蕎麦一九」がオープンしました。

※閉店しました。同じ場所には現在「まぐろのみなみ 人宿町店」が入っています。

名店の名前は、2017年に惜しまれつつ閉店した「つむらや」。静岡市民なら誰もが知っている鷹匠の蕎麦屋です。

「府中蕎麦一九」の蕎麦をすすることで、名店の面影に触れることができるかもしれません。

はなげっくす

東京・府中のお蕎麦屋さんが静岡に進出してきたと思ったんだけど、東海道五十三次の府中宿のことだったのね。

そうそう。府中宿は、現在の静岡市葵区のエリアのことだね。

ぺこりーぬ

「府中蕎麦一九」はこんなお店

人宿町の新名所「キネマ館」の一番手前に店舗を構える「府中蕎麦一九」。夜はこうこうとライトアップされるので目立ちますね。

白い暖簾をくぐれば、檜や無垢材を使用したぬくもりと清潔感のある店内。ジャズの流れる落ち着いた空間に浸ることができます。

「府中蕎麦一九」のご主人は、長年和食の世界に身を置いていた方で、料理人としての最後は蕎麦で〆たいと考えていたそう。

そんな折「つむらや」の二代目·津村氏に出会い、味や思いに共鳴し、教えを受けたとのこと。

ぺこりーぬ

ひとつの運命的な出会いによって「府中蕎麦一九」が生まれたんだね。

「府中蕎麦一九」のメニュー

「府中蕎麦一九」のメニューを確認していきましょう。スタンダードなお蕎麦からキス天・車海老天のお蕎麦など揃っています。

コシの強い蕎麦を豪快にすする

唯一店名のついた「府中蕎麦一九」定番のお蕎麦「一九せいろ」。

まずは蕎麦だけで、コシの強さを感じ取ってみてください。

濃いめのつゆに絡めて、歯ごたえの違いを楽しみましょう。黄ニラの食感も心地良いです。

海苔の風味がたっぷりの「月見いそ」。冷たいお蕎麦なので、コシの強さをダイレクトに感じます。卵をからめて召し上がれ。

はなげっくす

そばつゆには厳選した数種類の鰹節を使用しているらしいよ。

「府中蕎麦一九」のここがおすすめ

「府中蕎麦一九」のおすすめポイントをまとめてみました。

• 鷹匠の名店「つむらや」の味を受け継いだ蕎麦屋。
• 歯ごたえの良さが光る力強いお蕎麦。
• 冷たいお蕎麦を中心に豊富なメニュー。

お店の情報

まとめ

名店の味を受け継ぐ「府中蕎麦一九」。変わりゆく人宿町・七間町で、変わらない味に出会えるかもしれませんね。

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