【アクアヴィーテ】創業20年の歴史！ちょっぴり大人な静岡のイタリアン！（閉店）

「アクアヴィーテ」とは？

静岡市葵区常磐町の「アクアヴィーテ」は、20年以上の歴史を誇るイタリアンレストラン。

手打ちパスタや自家製フォカッチャなど、しっかり手の込んだ料理と大人の時間をお楽しみください。

ぺこりーぬ

静かなお店でイタリアンを楽しみたい人におすすめだよ。

※2020年6月30日をもって閉店となりました。系列の「とみ井」で日本料理とイタリアンの融合を楽しめるようになったそうです。

「アクアヴィーテ」はこんなお店

静岡の繁華街にある冨井ビル。1階にある「とみ井」の社長さんが「アクアヴィーテ」のオーナーでもあるらしい。

「アクアヴィーテ」はビルの3階なので、ちょっぴり隠れ家的な存在ですね。

2016年に改装している為、いい意味で20年の歴史を感じさせないスタイリッシュな店内。落ち着いた雰囲気なので、ひとりでもデートにも適しています。

「アクアヴィーテ」のメニュー

気軽に楽しめるサービスプライスなランチと本格的なディナーコースをイタリア産ワインと共にいただきましょう。

ディナーで大人の時間を楽しむ

「ディナーコース（7品）」のはじまりは「ハートランド生ビール」で。カウンターはシェフと話せる特等席。

シンプルであっさりな「前菜の盛り合わせ」。少しずつ豊富な種類を食べられるのは嬉しいですね。

内容は、プロシュートとサラミのサラダ仕立て、モッツアレラチーズとアメーラトマトカプレーゼ、白いんげん豆のサラダ、地鶏とごぼうのマリネ、タコのマリネ、豚肉のテリーヌ。

意表を突かれたのが「ミネストローネ」。ブロードと呼ばれる出汁を使用しているので、鶏の旨味と野菜の甘味がたっぷり。具だくさんなのも嬉しい。これは素晴らしいスープ。

カバテッリと呼ばれる自家製のショートパスタを使用した「岡村牛のラグーのボロネーゼ」。

ボロネーゼといえば普通は挽肉だけど、これは岡村牛のお肉感がしっかり。カバテッリのもちもちした食感と相まって、気分を高揚させてくれます。

続いては「イカスミを練りこんだパゴッティーニ」。中にはエビのムース。シンプルなバターソースは、エビの味わいを邪魔していません。

はなげっくす

パスタが2品出てくるのは、パスタ推しの「アクアヴィーテ」ならではだね。

メインは「朝霧高原ポークのソテー」。余計な装飾をせずに、豚肉の良さを引き出したシンプルな一品。

パティシエ経験もあるというシェフが作るデザートは「柿のタルトとティラミス」。紅茶と共に残りの時間を楽しみました。

いいね！

はなげっくす

工夫を凝らしたミネストローネや手打ちパスタなど、こだわりを感じることができたね。

ガヤガヤしてなくて大人の雰囲気がたっぷりで良かったね。

ぺこりーぬ

「アクアヴィーテ」のここがおすすめ

「アクアヴィーテ」のおすすめポイントをおさらいしていきましょう。

• 静かで落ち着いた雰囲気の店内でゆっくり楽しめる。
• ディナーの5,000円コースは予約なしでもOK。
• 自慢の手打ちパスタを最適な形で楽しませてくれる。

お店の情報

まとめ

創業20年の歴史を誇る静岡市葵区のイタリアンレストラン「アクアヴィーテ」。大人な空間でイタリア料理を楽しみたい人にぴったりです。

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