【随時更新】静岡塩ラーメン紀行

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塩ラーメン食べてますかー?

どもー、辛口評価でお馴染み、「二度と行くことはないでしょう」という決め台詞で、周りの友人を震撼させる、食べログの鬼・Hanagexです。

わたし、今までラーメンがそんなに好きな食べ物ではありませんでした。でも最近、なぜか興味があって、結構好きなんですよね。特に塩ラーメン。見た目はシンプルなのに、奥が深いっていうか、こだわれるけど、ごまかしはできない、そんな塩らーめんが好きなのです(たいして知らないけど)。

そんならーめん素人のわたしが、塩ラーメンを求めて、静岡県内を北へ南へ西へ東へ駆けずり回ります。この記事は、随時更新していきますので、どうぞお楽しみに!醤油らーめん編やとんこつらーめん編もそのうちやります!

ABE’s(静岡市)

静岡屈指の人気店・ABE’sさん。味玉塩らーめんとチャーシュー丼(小)を食べました。塩らーめん、単純にうまいですよ。スープに顔つけて思い切り吸い込みたいぐらいうまい。繊細かつ奥深い味わい。間違いないです。

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味玉いいですね。しっかり味が染みてます。半分に割ると黄身がトロ~ッと溢れ出します。チャーシュー丼もチャーシューが香ばしくて噂通りうまい。「来て良かったー!」と心から思いました。全部うまいです。

驚いたのは、にぼしらーめんですね。強烈な煮干しの風味が口全体に広がります。強烈といっても嫌な感じではなくて、風味が豊かで癖になります。オススメ!

住所 静岡県静岡市葵区千代田4-2-1
TEL 054-246-2217
営業時間 11:00~14:30、17:30~21:30 日曜営業
定休日 月曜日
席数 12席
タバコ 完全禁煙
駐車場 有(店舗前2台、南側に1台)
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麺屋才蔵(焼津市)

焼津の名店・麺屋才蔵さん。店内がカフェみたいにしゃれおつです。鶏味玉しおとチャーシューごはんを食べました。

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鶏味玉しおは、鶏油(ちーゆ)のコクが良いですね。チャーシューが厚めなのも嬉しい。味玉もグッドです。普通のしおとスープの味を比べると印象は全く異なりますが、個人的には、あっさりだけどしっかり旨味のある通常のしおのほうが好きですね。これは好みなので、コクも求めるのであれば、鶏味玉しおのほうが良いかもしれません。

チャーシューごはんも良いですね。角切りのチャーシューがゴロゴロ入っていて、ボリューム満点です。5月初め頃までの期間限定・香味柚子そばも気になりました。

住所 静岡県焼津市石津71 Part15-105
TEL 054-625-2066
営業時間 11:00~14:30 17:30~21:00 (売切り御免)ランチ営業、日曜営業
定休日 水曜・木曜
席数 11席
タバコ 完全禁煙
駐車場 有(店舗前共用駐車場)
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まとめ

同じ塩らーめんでもいろいろな表情がある。本当にらーめんって奥が深いですね(たいして知らないけど)。わたしは店主の皆さんのこだわりが好きです。こだわりを感じると、ぐっとらーめんが美味しくなるんですよね。塩らーめん紀行、随時更新していきます。

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ABOUTこの記事をかいた人

静岡のグルメ・イベント・観光地の情報を中心に、Webサービス・商品レビュー・オピニオン・音楽の記事も書きます。また、ぐるなびの「みんなのごはん」では、地方ライターとして静岡のグルメを全国に発信中。だいたいビールを飲んでます。